丝瓜炒鸡蛋的家常做法
丝瓜炒鸡蛋是一道美味的家常菜，下面是制作方法：材料：1. 鸡蛋 2-3 个2. 新鲜丝瓜 1 根3. 生姜 适量4. 大蒜 适量5. 食用油 适量6. 盐 适量7. 鸡精 适量步骤：1. 将丝瓜削去外皮，切成薄片，然后再将薄片切成细丝，用少许盐腌制片刻，然后用纸巾擦干水分。2. 打散鸡蛋，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末，小火煸炒至香气散发。4. 加入腌制好的丝瓜，大火快速翻炒，让丝瓜变软，变透明。5. 倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用锅铲翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。6. 根据个人口味，可以加入少许鸡精，继续翻炒均匀。7. 菜肴完成，可以立即上桌享用。这道菜简单又美味，鸡蛋的香滑和丝瓜的清脆相结合，是一道下饭的好选择。根据个人口味，还可以加入一些其他调味料，如生抽或者蚝油，来增添风味。希望你喜欢这个家常做法！
营养美味两手抓，简单美味的丝瓜炒鸡蛋是你的不二之选
丝瓜特别简单的烹饪方法，好吃！
By 减肥路太长
用料长丝瓜 1根鸡蛋 4个蔬之鲜 1勺红彩椒 一块葱 一段盐 适量做法步骤1、打四个鸡蛋
2、放点盐搅散
3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋
4、鸡蛋凝固后盛出备用
5、丝瓜切滚刀块，切完泡水里，丝瓜不会变黑
6、锅里片一点油，放葱花炒一下
7、放入丝瓜块
8、中大火炒软
9、加蔬之鲜翻炒均匀
10、放入鸡蛋翻炒均匀
11、加入红彩椒碎
12、撒适量盐
13、翻炒均匀
14、开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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料足口感好，你一定喜欢的丝瓜炒鸡蛋
单位同事种的丝瓜熟了送了两个尝尝鲜，大哥一再强调丝瓜发黑，于是下了一番功夫终于做出了颜色翠绿的丝瓜炒鸡蛋，大哥本小厨水平可以吧。
By 马小厨77
用料丝瓜 2根鸡蛋 3个蒜 2瓣植物油 适量盐 适量淀粉 适量做法步骤1、丝瓜去皮切滚刀块，蒜拍碎备用。
2、鸡蛋加少量盐入底味，加少量淀粉使其蓬松，但一定要搅匀。
3、水烧开加盐、食用油下丝瓜焯水。
4、出锅迅速过凉水，过凉水和焯水加油都可以防止丝瓜变黑。
5、炒鸡蛋煎的老一点，加了淀粉的鸡蛋确实蓬松。
6、盛出鸡蛋下蒜末煸香。
7、下丝瓜翻炒激发出蒜香加盐调味，最后加入鸡蛋继续翻炒。
8、老爸喜欢吃。
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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