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鸡汤的嘌呤高吗(嘌呤含量揭秘,鸡汤养生需谨慎)

修改时间:2024-04-25 12:22:41

鸡汤的嘌呤高吗

鸡汤中的嘌呤含量相对较低,适量食用通常不会引起嘌呤摄入过多的问题。鸡肉是一种较为清淡的肉类,含有丰富的蛋白质,而嘌呤主要存在于动物的内脏器官中。由于鸡肉不含内脏,因此相比其他肉类如猪肉和牛肉,鸡肉的嘌呤含量相对较低。然而,对于患有痛风或高尿酸血症的人群,建议在饮食中注意控制高嘌呤食物的摄入,包括一些肉类。在这种情况下,适度食用鸡汤,搭配多样化的食物,有助于保持均衡的饮食,但仍需谨慎避免过量摄入。

痛风病人喝鸡汤是补还是毒?医生终于说了大实话!

鸡汤属于滋补品,其营养含量丰富,营养价值富足,且美味可口,在各地广受欢迎。在日常饮食中,鸡汤也是餐桌上常见的菜肴之一,食用频繁度不低,人们也是喜爱至极,但如果身患痛风,鸡汤这类滋补品是否还能食用呢?对病症是否会有影响呢?

痛风可以喝鸡汤吗?

在一般想法中,鸡汤营养物质丰富,营养价值高,但其实事实并非如此。一般中式汤品都是经过长时间的炖熬而制成的,这种长时间的炖熬会使得食物中的蛋白质溶解以及一些含氮的短链肽链水解而出储存于汤中,而这些物质其实营养价值并不高,其更多带来的是口感上的享受,因而以汤来补充营养并不实际,汤品中的主要营养来源还是汤中的肉、枸杞以及其他配料。

对于痛风患者而言,鸡汤不宜食用,鸡汤营养低是其中一个原因,另一个原因是一般汤中会有肉渣,而动物肉类多属于高嘌呤食物,鸡肉即为其一。且长时间的熬炖鸡汤会让汤中的嘌呤含量急剧升高,痛风患者饮用鸡汤只会使机体的嘌呤含量升高而引起尿酸水平的增长,进而出现尿酸结晶堆积而诱发痛风。除了鸡汤,其他肉类所熬制的汤品同样不适宜患者食用,即使是以瘦肉炖煮,脂肪含量低,但这并不能从根本上降低汤中的嘌呤含量,因而也就无法起到防治疾病的作用。

除了肉制汤品,在饮用上,浓茶、酒类、咖啡也是痛风患者所需规避的范围。酒类多数嘌呤含量偏高,特别是啤酒,嘌呤含量丰富。而咖啡中的咖啡碱成分能引起体内尿酸盐的沉积,故也不利于饮用。同时浓茶、咖啡均有兴奋自主神经的作用,能刺激并加重痛风的疼痛不适感,因而这三类饮品也是痛风患者的禁忌项目。

总而言之,痛风患者不建议饮用鸡汤,同时痛风患者也不适宜饮用浓茶、咖啡、酒类这一类饮品。对这些禁忌之物,痛风患者最好还是能避则避,以免痛风再找上门来。

这三种食物是痛风“引火线”,一旦多吃,就可能会引爆

痛风是因为体内尿酸水平升高,而尿酸高是因为体内嘌呤物质发生代谢紊乱。那么,痛风的患者在日常中要格外注意饮食,不能食用嘌呤高的食物,还需要多吃低嘌呤的水果蔬菜等食物。但有一些蔬菜水果,其嘌呤含量低,但它们却是引发痛风的“引火线”,它们究竟是什么食物呢?

1、甜饮

甜饮包括常见的碳酸饮料可乐、雪碧、果汁、浓蜂蜜水等含糖量高的饮品。研究报告指出,当人体短时间内摄入大量的果糖,容易引起尿酸高,导致痛风发作。所以长期饮用甜饮的人群,患上痛风的几率极高。

2、植物芽类

植物芽类,也就是黄豆芽、绿豆芽、芦笋、苜蓿芽等发芽菜,此类蔬菜廉价,所以经常会出现在餐桌上,因此也常被忽略了它们其实含有高嘌呤,极有可能会引起痛风发作。

3、浓汤

浓汤,往往需要长时间的熬制,但嘌呤具有溶于水的特性,若经过长时间的熬煮,食材里的嘌呤就会溶于汤水中,痛风患者喝了之后,发作的可能性会大大的提高。痛风患者不仅不能喝猪骨汤,鸡汤也不适合。

得了痛风想运动改善,怎样做又安全又有效呢?

1、避免剧烈运动。剧烈运动容易引起痛风发作,所以患有痛风的病人应避免剧烈运动,尤其是急性期的患者。如果患者处于缓解期,则可适当增加运动量,选择运动量较大的运动,不仅可以减肥、降血脂,还能降尿酸。

2、避免无氧运动。无氧运动即在短时间内高强度、运动量大的运动项目,比如短跑、俯卧撑、潜水、拔河、跳高、跳远、肌肉训练等。患者可以选择低强度的有氧运动,散步、慢跑、骑自行车、太极拳、瑜伽、健身操等。

3、避免运动时间过长。患者在运动前应先进行5分钟的活动关节、肌群的热身运动,以防拉伤肌肉和韧带。50岁以上的人群以少量出汗为宜,心率不超过120次/分,每次运动30~60分钟,不宜过长,每周可运动3~5次。运动后,可适当做拉伸运动,适当放松肌肉、按摩肌肉。

痛风患者在饮食要多注意,避免选择嘌呤高的时候,要多喝水,促进体内尿酸排出。如果想做运动,应避免高强度剧烈的运动,可以选择散步、瑜伽等有氧运动,运动时间不宜过长。