土豆西兰花怎么做好吃
土豆西兰花是一道美味又营养的菜品。首先，将土豆切成小块，西兰花切成小朵。在热水中煮熟西兰花和土豆，保持它们微嫩但仍有一些口感。接下来，热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。将煮好的土豆和西兰花加入炒锅，翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒和鸡精，调味时可适量撒些香菜提香。如果喜欢酱香味道，可以加入适量的生抽或者酱油，提升整体的口感。此外，少量的鸡精也能让菜品更加美味可口。最后，起锅前可以撒上一些香葱末，提升菜品的层次感。这样制作的土豆西兰花既保留了食材的原汁原味，又充分发挥了各种食材的口感和营养价值。
西蓝花配土豆才是最佳吃法，简单好吃又营养
中众多的蔬菜中你知道哪种营养价值最高吗？看到这种问题，可能你要考虑很久，是自己喜欢的土豆、茄子,还是随处可见的萝卜白菜？当然都不是，据科学家的研究表明，西蓝花的平均营养价值和对疾病的预防作用，远远高于其他蔬菜，位列第一。还好，最营养的蔬菜不是啥冷门，是一种大家都能接受，并喜欢的种类。
西蓝花你最喜欢怎么吃呢，一般的清炒味道就非常不错了，今天教大家另一种简单又好吃的做法：蒜蓉西蓝花炒土豆片
准备食材：土豆 西蓝花 蒜末
制作方法：
1、先把土豆洗净切成厚片
2、汤锅加水烧开放入西蓝花焯水
3、再放入土豆片焯水
4、炒锅烧油放入蒜末炒香
5、放入耗油
6、放入生抽
7、放入焯好的土豆片翻炒
8、放入西蓝花继续翻炒
9、放入盐翻炒均匀
10、出锅，制作完成。
西兰花不要炒着吃，教你懒人吃法，颜色翠绿不发黄，口感脆嫩鲜香
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
餐桌上清淡的小炒一直是比较受欢迎的，大鱼大肉之后，来点蔬菜小炒，清爽又解腻。今天小易就来分享一道简单的浇汁西兰花，脆嫩的西蓝花在芡汁 的滋润下，淡淡的香气在唇齿间蔓延，好吃得停不下来！
所需食材：
西蓝花、食用油、盐、小米辣、蒜末、蚝油、生抽酱油、蒸鱼豉油、清水、鸡粉、白糖、淀粉
制作步骤：
第一步：西蓝花充分清洗干净，再切成大朵；锅中加入适量清水烧开，再加入少许食用盐和食用油，把切好的西蓝花放进去焯水，大火烧开后煮一分钟左右即可捞出来控干水分备用。
第二步：把焯好水的西蓝花，花朵朝下，整齐地摆入碗中；然后用一个盘子倒扣上来，把碗翻过来，压紧实后再去掉碗，西蓝花就整齐地摆在盘中了。
第三步：锅中加入少许食用油烧热，再下入小米辣和蒜末，煸炒出香味；接着下入多一点的蚝油，炒香后再下入少许生抽酱油、蒸鱼豉油和少许清水，用勺子搅拌均匀后再加入少许鸡粉和白糖提鲜，用勺子搅匀后大火烧开；最后加入少许水淀粉勾芡，把汤汁收浓稠。
第四步：往锅中加入少许香油，提高亮度的同时增加香味，用勺子拌匀后，把汤汁淋到西蓝花上，美味即成。
制作关键点：
1.焯水的时候加入少许食用油可以让蔬菜保持翠绿。
2.勾芡的时候最好使用土豆淀粉，这样汤汁的透明度比较高，做好的菜会更好看。
这样做出来的西蓝花清淡又不失口味，而且脆嫩不发黄，颜值口味都在线，超快手地解腻小菜，营养又健康，你也来试试吧！
本期浇汁西兰花的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年1月3日的视频制作，我们下期见。