葱油蛏子正宗做法
葱油蛏子是一道地道的海鲜美食。首先，准备新鲜的蛏子，用清水反复漂洗去除杂质。然后，将葱切成葱花备用。烹饪步骤如下：在锅中倒入适量清水，加入少量料酒，姜片，蛏子放入开水中焯水，煮至蛏子壳开口，取出备用。接下来，将锅中加热一些食用油，放入葱花爆炒出香味，然后加入适量生抽和一点鸡精，搅拌均匀。最后，将焯水后的蛏子放入葱油的锅中，迅速翻炒均匀，使每个蛏子都裹上葱油的香味。即可装盘，撒上一些香葱末点缀，美味的葱油蛏子就完成啦！
葱油蛏子：最是吃蛏好时节
天气越来越热，肉类的食物渐渐淡出我家的餐桌，荤菜基本是海鲜撑场面了，我最钟意的海鲜无疑是贝壳类的，海瓜子，花蛤，蛏子，各式杂螺……这些海鲜烹饪起来简单快捷，省了我不少做菜的时间，于是看书的时间就多起来。 蛏子壳薄肉多，味道鲜美，做法也很多，葱油、酱爆，盐水，铁板，今天做个家常葱油蛏子。
By 可可的美食生活 【豆果美食官方认证达人】
用料蛏子 400克油 20克料酒 10毫升生抽 15毫升醋 10毫升糖 半小勺葱 1根姜 2片蒜 2瓣做法步骤1、食材
2、蛏子贝壳背后有个连接处，用刀轻轻割一刀，这样烧起来，蛏子壳不会张开来，能保护蛏肉肥美多汁。
3、调个料汁：加生抽，料酒、醋、糖拌匀
4、葱姜蒜辣椒切细备用
5、烧开半锅水，入蛏子烫30秒，捞起，不要烫太久，肉质缩了就不鲜美了
6、剥出蛏肉，撕去黑线，按喜欢的样子在盘子里排好
7、把料汁淋在蛏肉上
8、淋得均匀一点
9、热锅加油，爆香葱姜蒜
10、完全激出香气
11、淋到蛏肉上
12、简单美味的葱油蛏子做好了。
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葱油海蛏的做法
广州天气开始热起来了，食欲也不好，对于肉类渐渐减少，海鲜类为主。蛏子一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，营养价值
By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】
用料鲜活海蛏 600g鲜姜 1块葱 2根辣椒 1个蒜 3个生抽 适量做法步骤1、海蛏提前放入盐水里泡1小时，把沙子吐出来，接着洗净沥干水
2、在海蛏背包划上一刀
3、划好海蛏整齐摆到盘里
4、加上姜片，上锅蒸十分钟即可，不可以蒸太久，肉会缩小
5、把葱和蒜切成丁
6、夹去姜姜片
7、把汁倒掉
8、撒上酱油
9、铺上葱蒜末，在中间加入辣椒末装饰
10、油烧热浇在葱蒜末上
11、蛏肉质鲜嫩肥美
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