红头鱼的做法大全家常
红头鱼是一道美味可口的海鲜，烹饪方法多种多样。首先，可以选择清蒸的方式。将新鲜的红头鱼清理干净，加入葱姜蒜和适量料酒，上锅蒸8-10分钟，再淋上热油，撒上香菜末，清香可口。另一种做法是红烧红头鱼。将鱼切块，用油煎至两面金黄，捞出备用。锅中放入葱姜蒜爆炒，加入生抽、老抽、糖调味，再加入适量清水，放入煎好的红头鱼块，小火慢炖至入味，汤汁浓郁。此外，烤红头鱼也是一种不错的选择。用香料腌制鱼身，然后放入烤箱，烤至金黄酥脆。搭配柠檬汁和香草，口感清新。总的来说，红头鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的方式，一定能让你的餐桌增添丰富的美味。
如何做出好吃的红烧鱼？红烧红头鱼的家常做法
红头鱼，头大尾细，鱼身为红色无鳞。肉质洁白细嫩，为蒜瓣状。红烧红头鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。下面小编就把这道菜品的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！材料:红头鱼，葱，姜，蒜，八角，香菜，植物油，料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，水等等
红头鱼一条400克左右，剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净备用
葱、姜、蒜、香菜剥去外皮择洗干净分别切成葱段，姜片，蒜片，，香菜末，八角备好
热锅加入植物油把葱段，姜片，蒜片，八角爆香，烹入料酒，生抽，香醋炒香加入少许白糖，锅中加入适量的清水煮沸
煮沸后放入洗净的鱼加适量的盐改中小火慢炖，炖制期间用铲子把汤汁往鱼身上浇一浇，这样能使鱼肉更好入味儿，汤汁浓稠时关火加少许鸡精调味
出锅装盘撒香菜末，开始享用美味吧！
家焖红头鱼的做法
做法步骤
1、红头鱼洗净收拾干净，鱼身两侧来几刀
2、不粘锅，热锅凉油，少许油就行，放姜片，放鱼，小火煎
3、两面煎黄
4、倒入料酒
5、倒入生抽
6、倒入开水
7、一勺黄豆酱，少许老抽
8、几块冰糖，盖盖，小火慢炖，汁没剩多少了就大火收汁即可
9、成品
小贴士
我感觉咸淡正好所以没加盐，炖的时候请酌情