对大闸蟹的赞美之词
大闸蟹，是中华美食中的瑰宝。其鲜美的肉质、丰富的膏汁，让人在品尝时仿佛置身于美味的仙境。蟹黄鲜嫩，肉质饱满，每一口都是满满的幸福。大闸蟹的独特香味，让人回味无穷，仿佛一场美妙的口腔盛宴。这美味的蟹肉，不仅仅是味觉的享受，更是中国传统文化的体现。在农历秋季品尝大闸蟹，已成为中华饮食文化中的一项传统。它代表着丰收和团圆，是家庭欢聚的象征。总体而言，大闸蟹以其独特的口感和文化内涵成为人们餐桌上的宠儿，每一次品味都是一次对美食和生活的赞美。
谁说北方没有好河蟹？黄河里的大闸蟹，个大味还美！
秋风起，蟹脚痒。秋天，是吃螃蟹最好的季节。蟹文化是中国美食文化的重要组成部分。品蟹，在河湖的江浙沪尤为兴盛，长久以来，人们一直把南方阳澄湖大闸蟹奉为蟹中上品，殊不知，北方黄河口大闸蟹同属蟹中精品，业界内故有“南有阳澄湖，北有黄河口”之说。
小编在2017年9月22日举行的2017中国水产品品牌大会上见识到了产自山东的——黄河口大闸蟹。
能长到一斤的大闸蟹
黄河口大闸蟹主要产自黄河三角洲自然保护区，是我国著名的淡水蟹，2008年被农业部认定为地理标志产品。品种纯、个体大，是黄河口大闸蟹最直观的特点，一般一只成蟹可以长到150-400克，看看下面这个大家伙，已经超过500克了，足足有一斤！
好水好伙食，养出好肉质
光是卖相好还不够，色味俱佳才是王道！煮一只尝尝看——肉质细嫩紧实，膏满黄肥，味道鲜美！
优良的肉质源于饲养的精心，据东营市惠泽农业科技有限公司总经理王新军介绍，他们的蟹采用的是湿地湖泊增殖放流和水库池塘标准化生态养殖模式。引入优质的黄河水，水质经过国家检测，安全无污染；饵料方面拒绝人工饲料喂养， 从南方引进优质水草，定期投喂螺蛳、玉米和冻鱼这些天然饵料，这些高蛋白的饮食，是蟹能长得肥美得关键所在。
绿色产业带来四方财富
近年以来，东营市坚持把黄河口大闸蟹产业作为地方特色主导产业进行重点培育扶持，着力打造“生态黄河口，品牌大闸蟹”，每年都在黄河入海口湿地实施大闸蟹增殖放流，建立了黄河口大闸蟹原种保护基地和标准化养殖示范区，建设了黄河口大闸蟹良种场，确保黄河口大闸蟹种质不退化。大力推行标准化健康养殖模式，转变传统的生产方式，全面创新养殖技术，制定规范标准，引进香港、江苏、威海等地客商发展“龙头”企业，并全力创建大闸蟹出口基地，着重在保品质、上规格、提产量、打品牌上下功夫，引领黄河口大闸蟹产业走绿色、高效、生态的可持续发展之路。
目前，东营市已发展成为黄河流域最大的大闸蟹生产基地，产品远销北京、上海、天津、江苏、浙江等省市和韩国、日本等国家，深受广大消费者青睐。
李愚原创诗词：「大 闸 蟹」
【大 闸 蟹】
文/李愚
昔年游旅太湖东，
饱食易螯瓷碗隆。
几度回萦瑶质熟，
樽前盛对膳羞丰。
稻香多足黄金甲，
肥入无肠斗膏红。
遥寄阳澄悬剑客，
饕兴酒美整戈空。
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寫詩只為“言誌”，填詞則更為“抒情”。
《詩賦閑情》
尚書紅杏胤辭瞧，
學士青蓮唱遽飄。
律細獻詩詞意巧，
插花美女醉春嬌。
作者简介：
李愚：字·沐智、号·紫云居士、 别署·笃静斋主、醉艺楼主、观云斋主。画家、书法家、诗人、编剧。“合字体”创始人。“年节文化”品牌创始人。当代实力派书画家，曾出版个人画集多部。并多次在中国、马来西亚等国家举办个人画展。其部分作品被马来西亚首相马哈蒂尔先生、马来西亚首相署部长拿督斯里魏家祥博士，以及一些国内外收藏家所收藏。中国的《人民日报》、新华社、《中国书画报》、《美术报》和马来西亚国家电视台、电台及《星洲日报》、《中国报》《南洋商报》、《东方日报》等媒体，对其人其画做过多次报道。
