鸡腿怎么清炖好吃又简单
清炖鸡腿是一道美味又简单的家常菜。首先，选用新鲜的鸡腿，将其清洗干净备好。然后，在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后将鸡腿放入。调入适量盐，生抽，料酒，再加入少许冰糖提味。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，保持汤汁清澈。期间可以撇去浮沫，保持清汤。等到鸡腿煮熟烂，肉质鲜嫩，即可关火。最后可以撒上一些葱花，提香。这样清炖的鸡腿口感鲜美，汤汁清爽，简单易做，适合家庭日常食用。
鸡腿别炖着吃了，不加一滴水和油，出锅软烂入味，比买的好吃
鸡腿别炖着吃了，不加一滴水和油，出锅软烂入味，比买的好吃北风呼啸着吹了一夜，早上起床向外望去白茫茫的一片，这次寒潮够凶猛的，据说气温要降十几度。早饭喝的大米粥再配点面包，总算是把早饭给打发了，天天在家闷着，总感觉那种呆在笼子里的小鸟一样。孩子一直嚷着要吃肯德基的炸鸡腿，现在的情况只能是在家里做了，但是油炸食物本身对身体就是负担，尤其是小孩子要少吃或者不吃油炸食物，我在生鲜平台上买了各种食材，也包括鸡腿，计划给孩子做一顿少油少盐的健康鸡腿吃。
今天正琢磨中午吃啥呢，快递打电话来让去取快递了。终于有了一个下楼的机会，我以最快的速度拿到快递，立马上楼，外面真是忒冷了。这次买的都是鸡、鱼、猪肉还有各种易储存的食材。我家娃看到鸡腿高兴得不得了，强烈要求吃鸡腿。鸡腿的做法很多，既可以红烧、炖，还能炸着吃。一般是奖励自己的时候加一个鸡腿，这就是幸福的象征。今天就来一个不加水不加油的鸡腿犒劳一下自己，做法简单关键还健康好吃。
【鸡腿】
【所需食材】鸡腿四个，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐
【制作步骤】
1.我买的是冷冻的琵琶腿，买回家首先是化冻，在水中多泡一会泡出血水，再用牙签或者叉子在击退表面戳上小洞，这样鸡腿会更容易入味。
2.准备葱段，姜片，加入清洗干净的鸡腿中，再加料酒，生抽，蚝油，老抽，用手反复均匀的搓鸡腿表面，让鸡腿全部裹上料汁，腌制20分钟。
3.鸡腿腌好之后先把葱和姜铺在电压力锅底部，再把鸡腿放在上面，剩余的料汁也全部倒进去，鸡腿含水量比较多，压力锅中不用再加水，也不用加油，这样做出来的鸡腿不油不腻也非常入味，比炸鸡腿少油少盐，健康很多。
4.用鸡鸭肉的功能煮就可以了，如果没有这个功能也可以用普通煮饭功能，用家中普通电饭锅的煮饭功能也是可以的。
5.时间到了，我们看一下鸡腿明显缩小了，鸡腿中的水分也全部煮出来了，而且锅里面的汤汁也变多了，这样做的鸡腿简单入味，少油少盐，吃多了也不容易发胖。
这种做法也适用于鸡翅，整只鸡也可以，做出来的味道一点也不比炖鸡差，我家孩子喜欢吃肯德基的炸鸡腿，小朋友常吃油炸食物一是容易发胖，二十对身体代谢也是负担，所以建议大家尝试一下今天的中做法，少油少盐，软烂入味，孩子可爱吃了。
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无油无水炖鸡腿 12+宝宝辅食
鸡腿可以这样做给宝宝吃，让宝宝秒变干饭人，不用加油，也不用加水，腌制好直接炖熟即可，超级简单，赶快行动起来吧！
By 喜乐妈辅食记
用料琵琶腿 3只香菇 1朵宝宝酱油 1勺蚝油 1/4勺柠檬 半个姜片 3片糖 半勺做法步骤1、琵琶腿洗净，在肉厚的位置切一刀，加入柠檬汁、糖、蚝油、酱油，抓拌均匀腌制一个小时以上。
2、炖锅底部铺上香菇片和姜片。
3、将腌制好的琵琶腿放入锅中，腌制的料汁也进去。
4、盖好盖子，选焖饭模式，时间调整为1小时10分钟。
5、出锅，开饭！
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