黄鳝是什么东西
黄鳝是一种水生动物，属于蛇形纲，主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊和沼泽地带。黄鳝的身体呈长而细的形状，表皮光滑，通常呈深褐色或黑色。它们属于肉食性动物，以小型无脊椎动物、鱼类和其他水生生物为食。在一些地方，黄鳝也是一种被人们食用的食材。其独特的口感和味道使其成为一道受欢迎的美食。在烹饪过程中，黄鳝可以以多种方式处理，例如烤、炸、炖或蒸。总的来说，黄鳝是一种生活在水域中的动物，既有生态角色也有一定的食用价值。为什么农村人都说“蛇吃黄鳝是找死”？蛇和黄鳝，到底谁吃谁？
农村有句俗语说：“蛇吃黄鳝是找死！”在大多数人的印象中，蛇一直都是一种让人害怕的生物，这种让处于食物链顶端的人都害怕的动物，会害怕美味的黄鳝吗？有人见过蛇吞黄鳝，也有人见过黄鳝吃蛇，那它们到底谁怕谁呢？
谈到蛇，大部分人肯定都是浑身一颤，即便是没真正见过的，在看电视或者纪录片的时候也会感到害怕，颇有一种“谈虎色变”的意味。而对于黄鳝，吃过的人知道它的美味，没吃过的人也不会觉得它恐怖。
过了冬天，春分节气以后，农民就开始准备春耕了。在气温回升相对较快的南方，农民种的庄稼大多数都是水稻，在栽水稻之前，农民要提前翻耕农田来保证田地的松软，这个时候就会翻到各种小鱼小虾，泥鳅和黄鳝也很常见，如果运气好、翻到许多黄鳝的话，当天的晚饭就可以加餐了。
黄鳝和蛇长得很像，论品种的话它属于鱼类，所以黄鳝也称为鳝鱼。作为一种鱼类，黄鳝的栖息环境十分湿润，它们喜欢生活在稻田、小河、小溪、池塘、湖泊这些淤泥质水底层，并且在这些地方建自己的洞穴。虽然它们的洞穴在水下，但是当水里含氧量不足的时候，黄鳝就会将头伸出水面来补充氧气，因此，为了方便，黄鳝的洞穴大多都建在浅水区的淤泥里。
大多数人对黄鳝的认知仅仅停留在味道不错，但其实黄鳝是食肉性动物，在捕食各种小鱼小虾的时候，可谓是“快、准、狠”。而且黄鳝虽然不轻易攻击人，但是人们一旦侵犯到它们的“封地”，或是让黄鳝感到了威胁，它就会狠狠地咬住你。除非把它们放在水里，让它们感受到安全感，否则黄鳝绝对不会松口。可见黄鳝的性子是十分凶猛的，它们完全有能力吃掉蛇。
为什么会说“蛇吃黄鳝是找死”呢？黄鳝虽然外形和蛇长得非常相似，但是黄鳝没有鳞片，而且皮肤像泥鳅一样，会分泌一层光滑的黏液，这层黏液不仅能够防止细菌的侵害以及微生物的寄生，还能增强黄鳝在水下的行动能力，在遇到危险时帮助黄鳝躲避捕食者。
蛇的种类可以按照有毒和没毒来进行分类，毒蛇在抓到猎物后会用牙齿咬住猎物，将牙齿里的毒液注入猎物体内，等待猎物在毒液的侵蚀下慢慢死亡后再开始进食。
而无毒蛇捕食时会用自己的身体卷起猎物，通过不断地裹紧自己的身体，让被裹在身体中间的猎物因窒息而死。对于黄鳝这种喜水且皮肤光滑有黏液的生物来说，想要绞死黄鳝是非常难的。
无毒的旱蛇基本上不会将其纳入食物的名单里，因而能够吃到黄鳝的蛇大多是有毒的毒蛇，而喜欢生活在水里的毒蛇，无非就是金环蛇和银环蛇了。这两种毒蛇的主要食物来源就是水里的各种杂鱼、泥鳅、蛙类和黄鳝。
它们在将黄鳝控制住后，会快速将毒液注入黄鳝体内，让其丧失活动能力，在黄鳝刚死后立即将其整个吞掉。为什么蛇在黄鳝死后必须要立即将其吞掉呢？是因为黄鳝的身体结构十分特殊。一般来说，动物在死去后的一段时间内尸体都是呈软弱无力的状态，要经过一定的时间才会变得僵硬。但是黄鳝不同，它们在死后没过多久，身体就会变得像钢丝一样坚硬。因此，蛇在捕捉到黄鳝后，无论是将其毒死还是绞死，都必须在黄鳝才死后就立马将其吞进肚子，以免黄鳝变得硬邦邦的，既不好下口，也无法消化，忙活一阵很可能是竹篮打水一场空。
这也是为什么蛇在大多数时候不会选择将黄鳝当作食物的原因之一。在食物丰腴的时候，蛇不会主动去吃黄鳝，无论是善水的毒蛇，还是无毒的旱蛇，黄鳝都是很难捕食它们的，浑身无鳞片的黄鳝在水中的速度十分快，且身体的黏液也可以帮助其躲避蛇的追赶与绞杀。
当然，在食物相对匮乏的时候，蛇也会对黄鳝下手，但是会专门找一些体型小的下手，因为蛇和黄鳝体型相似，如果黄鳝体格较大，蛇捕食的成功率大大下降，而且相同体格的黄鳝力气要比蛇大很多，厮杀到最后指不一定是谁吃谁。即使捕食成功后，蛇在吞噬过程中也不一定能够将黄鳝完全消化，因为蛇虽然能够吞下比自己体型大很多的生物，也有着很强的消化能力，胃里的胃酸完全可以将黄鳝连带骨头一起消化掉。
但是如果大黄鳝死后身体迅速僵硬，即便蛇的消化能力再强，也有可能在吞下黄鳝后无法消化，那么蛇就有可能窒息而死。
事实上，蛇和黄鳝并不存在天然的竞争关系，两者之间也不是所谓的“天敌”，在“适者生存”的大自然中，无论是蛇，还是黄鳝，对于食肉性的它们来说只有可以吃和不可以吃。对于蛇来说，通过自己长期的捕猎实践经验证明，黄鳝是一种无论是捕还是食都十分麻烦的食物，可以吃，但是在有其他食物来源的情况下，是不会去动黄鳝的。而对于黄鳝来说，食物分大小，体格比自己小的都可以吃，因而黄鳝在遇到比自己体格小的蛇时，也会进行捕食。
总的来说，“蛇吃黄鳝是找死”是夸张的说法，但是另一句俗语“蛇吃黄鳝比长短”倒是比较合理——蛇并不害怕黄鳝，只是因为黄鳝吃起来太麻烦，所以很少捕食它们。两者也并不是天敌，无非是遵循了动物世界“适者生存”的法则，“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”，彼此在捕食对方时都会掂量二三，这种关系类似于棕熊和东北虎。
什么是黄鳝？能吃吗？
大家好，今天来给大家介绍一下黄鳝
在我们农村，以前只要有田的地方，这个东西随处可见，特别是田埂上，黄鳝洞特别多，现在都很少了，因为种稻谷，为了有很好的收获大米，打药驱虫的很多，一年要打很多遍，所以黄鳝跟着一起遭殃，还有那些靠抓这个东西养家糊口的，有用手扣的，有钓的，有电的，有下地笼的，还有晚上用手电筒照的，热天的时候，黄鳝晚上基本上都会出来找吃的，反正弄这玩意儿的人很多，导致现在的资源一天比一天少，当然我也弄过，只不过我基本都是钓或者扣，钓这玩意儿很好玩，特别是上勾的时候，拔河那个感觉真的爽，它使劲往洞里钻，我使劲往外面拉，，当然钓黄鳝也是需要技巧的，不是说上勾了就一定能把它拉出来，必须勾到它的下嘴或者上嘴，我钓的时候勾是平着的，感觉到它在吃的时候，等待它下一口咬的时候勾迅速往里面捅一下立马把勾尖往上或者往下调整，勾劳了它就跑不了了，一定要它吃勾的时候必须迅速调勾的角度，确保勾劳，这就是我钓黄鳝的方法，黄鳝是可以吃的，味道很棒，我也吃过，但是黄鳝体内寄生虫特别多，肉里也有，最多的就是那种很细很长的东西，具体叫什么名字我忘记了，反正要吃它必须要处理干净，都说到这里了，给大家分享一个处理寄生虫的小技巧，处理好了用手电筒照一下它那个肉，或者是拿起来对着天空，看到肉里有黑色的小点，那里面绝对有寄生虫，用针把它挑出来就行了，有很多，一定要仔细处理。
我们家周围到处都是农田，虽然说现在的资源少了，但你下定决心去找它，一定会有收获的，一般在栽稻谷的时候，黄鳝基本上都会在离田埂近的地方打洞，收了稻谷它基本上都在田中间或者是田的四个角落里，靠近田埂的地方就少了。
黄鳝是不分公母的哈，具体为什么我也不知道，听说的是有几个月它要下蛋，就是栽稻谷那几个月，是母的，剩下的时间就是公的了，有懂的朋友可以在评论区留言