花旗参炖排骨的功效与作用
花旗参炖排骨有助于滋补身体，提升免疫力。花旗参富含营养成分，如人参皂苷和多种氨基酸，能够促进新陈代谢，增强体力。排骨则富含胶原蛋白，对关节和骨骼有良好的滋养作用。这道菜能够调和气血，对于疲劳、乏力、食欲不振的人群有良好的调理效果。花旗参的滋补作用有助于改善体质，增强抵抗力，对于调理气血虚弱、养颜美肤也有积极影响。总的来说，花旗参炖排骨是一道美味而有益健康的菜品，适合需要滋补的人食用。
今日养生方 | 养肺润喉又安神，试试这碗汤
广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师梁文能今天给大家推荐一道无花果花旗参排骨汤，能够益阴润肺、安神健脾，适合阴虚火旺、失眠心悸、食欲不振者食用。
无花果花旗参排骨汤材料：
无花果8颗，花旗参10克，红枣2颗，排骨500克，姜2片。
做法：
红枣、花旗参、无花果洗净备用。排骨用流水冲洗五分钟，沥干放入炖盅内。倒入无花果、花旗参、红枣、姜片，放入4碗清水，盖上盖。再在炖锅内隔水炖约1小时，食用前加适量食盐调味即可。
功效：
无花果具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效，能够缓解燥咳声嘶、咽喉肿痛、肠热便秘等症状。
花旗参又名西洋参，具有养阴润肺、养血补气的功效，可用于治疗精神不振、久病体虚、心悸失眠等。
红枣益气养血、安神、健脾养胃。
上述药食同源的材料与排骨一起炖汤，能够益阴润肺、安神健脾，适合阴虚火旺、失眠心悸、食欲不振者食用。
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉
通讯员 刘庆钧
夏季养生，需要常吃的几种家常菜是……
又到了炎炎夏日
你是否觉得
身体困重、疲乏无力
食之无味、口中黏腻
这是因为夏季天气闷热
湿气困脾所导致
如何吃得健康舒心是关键
中医“药食同源”
从日常饮食中出发
保证营养美味的同时
也可起到防病养生的作用哦
莲 子
莲子：归脾、肾、心经，补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
01绿豆莲子排骨汤
【食材】 猪排骨300克、绿豆50克、莲子80克、陈皮1瓣、生姜3片、食盐适量。
【做法】 将绿豆、莲子提前浸泡30分钟，把猪排骨砍成小段，洗净后焯水，锅内加入适量水，再将所有食材一同放入锅内，开大火煮沸后转小火煲1小时，调味即可。
【功效】 莲子性平、味甘涩，能够健脾养胃、安神养心。此汤还搭配了绿豆、陈皮、生姜，可谓是清补相兼，非常适合天气闷热的夏季食用。
02猪心莲子汤
【食材】猪心、百合、西洋参、莲子、红枣。
【做法】猪心清洗后对半切开，中间打十字花刀，清水浸泡出血水，加面粉反复搓洗几遍，清洗后切小块，放入砂锅中，加适量清水，放入百合、西洋参、莲子，煮开后小火煮1小时，再加入红枣、枸杞炖煮30分钟，出锅前加盐调味即可。
【功效】缓解烦燥，提高睡眠质量，猪心搭配莲子百合，清润不寒凉。
冬 瓜
冬瓜：归脾、小肠经，利尿消肿。
01薏米冬瓜汤
【食材】 薏米100克、冬瓜500克、食盐适量。
【做法】 薏米需要提前浸泡30分钟左右，冬瓜洗净去皮，切成小块，将薏米放入锅内，加入适量的水，再将冬瓜倒入锅内，开大火烧沸后转小火慢熬2小时，调味即可。
【功效】 薏米冬瓜汤具有清热解毒、利水化痰、除烦止渴等功效。
02荷叶冬瓜老鸭汤
【食材】冬瓜500克、荷叶100克、老鸭半只、陈皮5克，以及其他调味制品。
【做法】鸭子去皮，焯水后洗净沥干。砂锅中放入除冬瓜外其他材料，中火煮开约五分钟后转小火煲约1—1.5小时，最后加冬瓜再煲半小时即可食用。
【功效】此汤可降脂、降血压、行气健脾、利水消肿，可以预防肥胖，对高血脂、高血压、水肿、泄泻等病症均有好处。
绿 豆
绿豆：归心、胃经，清热解毒、消暑利尿。
01绿豆银花汤
【食材】绿豆100克，金银花30克，清水适量，煎汤代茶饮。
【功效】此汤清热解暑益气，可用于预防中暑。
02绿豆冬瓜皮汤
【食材】绿豆50克，冬瓜皮30克，陈皮10克，清水适量，煎汤代茶饮。
【功效】此汤可以行气利水消肿，可用于小便不利、淋漓、水肿、高血压等病症。
总的来说
夏季饮食应以清淡为主
可多食西红柿、黄瓜
冬瓜、绿叶蔬菜等
水分多的食物
以补充水分、维生素C等
多吃一些苦味食物
如苦瓜、苦菜、莲子等
有助于清热解暑
增进食欲
夏季易生湿热
建议适当多吃一些
具有祛湿功效的食物
如红豆、薏米、生姜、冬瓜等
切勿贪凉食多
避免脾胃损伤
@宜宾发布 @封面新闻 @宜宾新闻网 @新三江周刊 @宜宾日报 @宜宾市第二人民医院
来源：宜宾市第二人民医院