牛肋条肉怎么炖
牛肋条肉是一道美味可口的菜肴，炖制时可以尝试以下步骤：首先，准备新鲜的牛肋条肉，将其切成适口大小的块状。其次，用清水将牛肋条肉浸泡，去除血水，然后将其沥干备用。然后，在炖盅中加入适量清水，放入牛肋条肉块。加入一些生姜片、葱段，以及一些料酒，提味增香。接着，加入适量的盐、胡椒粉，根据个人口味可以加入一些香料如八角、桂皮等。将炖盅放入火炉或电磁炉上，调至小火慢慢炖煮，保持汤汁不断地慢慢沸腾，使肉质更加鲜嫩。最后，等到牛肋条肉炖煮至入口即化，汤汁浓郁的时候，即可关火，撒上一些香菜点缀。这样，一道香气扑鼻、口感鲜美的牛肋条炖肉就完成了。希望你能享受到美味的佳肴！
天冷吃肉最爱它，几乎没肥肉，长劲不长膘，炖一锅全家吃2顿
天冷就想吃肉，两顿不吃都觉得身上冷嗖嗖的，老妈说，你那不是冷，那是馋。哈哈，干嘛老说实话啊！
冬天运动少，胃口又好，所以首选牛肉，肥肉少，瘦肉多，吃着香，长劲不长膘，尤其红烧吃，太够滋味了。
瞧，我用电饭煲又焖了一锅牛肋条，每一块瘦肉上都挂着一片筋，肉嫩多汁，筋膜有嚼劲。相比牛腱子，牛肋条部位更嫩。用密封效果好的电饭煲或者高压锅焖煮，用时不长，肉质软烂，连牙口不好的老人都能吃。
汤汁适当多一些，拌面、浇饭、炖菜、喝汤，一锅肉，多种吃法，这也是我这种懒人特别喜欢的。虽然做法有点单调，但是健康又省事，何乐而不为？
【材料】 牛肋条2斤，大葱半根，大蒜1头，姜1块，八角3颗，桂皮1块，干红辣椒1个，砂仁1个，香叶2片，盐4克，酱油40克，老抽10克，热水1锅
【制作】
1. 牛肋条准备好；
2. 切成4公分左右的大块；牛肋条还处于冷冻状态，自然解冻后再做后面的处理；
3. 炖肉料准备好，品种和用量见【材料表】，不限这些品种，可根据喜好调整；
4. 完全化冻的牛肋条入温水锅，随着温度的上升，浮沫逐渐出来，想要营养不流失、肉味更浓，就用勺子将沫子撇掉，想省事就用漏勺将牛肉捞出，用温水洗净表面的沫子；
5. 牛肉和调料、盐、酱油等入电饭煲内锅；
6. 倒入适量热水或者清澈热汤；
7. 电饭煲的保水性较好，水量可根据喜好来调整，想要浓汤挂汁就少放点，想要喝汤或者炖汤就多放点儿；
8. 用煲汤1.5小时的程序就可以了，肉烂汤浓，好吃又营养。
1. 这种做法不限于牛肋条，牛腩、牛腱子、牛排骨都可以；
2. 各品牌的电饭煲程序不一样，根据所用的电饭煲以及喜欢的牛肉口感来调整时间。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
#良品上桌就是年#
12月最馋这道肉！一菜两吃，上桌秒空盘
有没有特别爱喝汤的姐妹？
到了秋冬，我基本每天都会炖汤，天气冷不爱喝水，喝喝汤补充水分很重要。
这种一菜两吃就特别适合独居的人。
做一个菜，能喝到暖胃的汤，又能吃到香喷喷的菜，省时又丰富。
牛肋条煮出来的汤非常鲜，然后只要简单调味就可以吃了。
肉条切成小块，蘸上料，大口吃肉贼爽。
吃肉喝汤，饱腹又暖胃，特别适合冬天~
牛肋条2斤，葱姜，黄洋葱
酱汁：
蒜末，葱花，小米辣、生抽，金桔汁
汤底：
放芹菜粒，葱花，胡椒粉、盐
牛肋条冷水下锅，加葱姜料酒，煮开之后撇掉浮末，捞出来清洗干净。
另起锅下牛肋条，葱姜，洋葱去腥增香，盐，清水没过牛肉，煮开之后转小火慢炖40分钟。
捞掉锅里料渣，夹走牛肉备用，加入芹菜，葱花，和胡椒粉，就是一锅暖呼呼的牛肉清汤。
再把煮好的牛肋条改刀装盘即可开吃！
蘸料汁的牛肋条吃起来更加的鲜甜，直接沾盐吃满满的牛肉原香，吃肉喝汤太舒服了！