电饭锅做鸡怎么做好吃又简单(鸡肉香浓电饭煲料理攻略)

电饭锅做鸡怎么做好吃又简单

制作美味又简单的电饭锅煮鸡，首先确保你准备好以下食材：新鲜的鸡肉块、洋葱、姜、大蒜、生抽、料酒、盐、胡椒和清水。步骤如下：1. 将鸡肉块用清水冲洗干净，沥干水分备用。2. 在电饭锅中加入适量的清水，放入洗净的鸡肉块。3. 加入切成块状的洋葱、姜片和蒜瓣，这些调味品会增添风味。4. 倒入适量的生抽和料酒，调味以增强口感。5. 撒入适量的盐和胡椒，根据个人口味进行调整。6. 启动电饭锅的煮饭功能，等待煮沸后转为保温状态，继续焖煮至鸡肉熟烂入味。这样，你就能在电饭锅里简单地制作出鲜嫩美味的电饭锅煮鸡了。尽管简单，但这道菜肴绝对能够满足你对美味的期待。

把鸡丢进电饭锅，不加一滴水，简单一做，皮香肉嫩，全家抢着吃

把一整只鸡扔进电饭锅中，不加1滴水1滴油，出锅后比红烧肉还香。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近都在吃冰箱里的存货，今天想吃点荤食，打开冰箱看到还剩一只芦花大公鸡，年前姑姑给了3只，最后一只即将被我们消灭掉。问了下家人意见，这只鸡应该怎样做，孩子想吃炸鸡，一想炸鸡比较费油，有点奢侈，并且吃着也不健康，炖鸡呢前几天刚吃过，做法比较繁琐。经过一番讨论，最后决定用最简单的做法吃鸡，不加水不加油，出锅后比红烧肉还香，一起来看看具体怎么做的吧。

电饭煲焖鸡需要准备的食材：鸡、姜片、葱花、料酒、老抽、白糖、辣椒

具体做法：

第一步：把整只鸡用牙签扎些小孔，可以更入味的同时血水也会浸泡的更干净。取一个大盆，加入365粒盐搅拌至融化，放入鸡肉，浸泡40分钟，把血水浸泡出来。如果平时做炖鸡或者排骨，都可以用盐水浸泡的方法去除血水，比焯水去除的更干净且口感更鲜嫩。

第二步：浸泡完后倒掉血水冲洗干净，挤干水分，姜切片、辣椒剁碎、切点葱花放入鸡肚子中。取一个大碗放入整只鸡，倒入料酒去腥、老抽上色、加一勺白糖提鲜，用手抓均匀，让整只鸡裹满调味品，盆口封上保鲜膜放入冰箱保鲜腌制一晚上。

第三步：腌制好的鸡肉颜色明显变深，接着电饭煲底部铺一层姜片、葱花和杭椒，把鸡肉和料汁全部倒入电饭煲中。做电饭煲焖鸡不要购买太大的鸡，能整只放进去就可以，切开后的味道不如整只的香，我也不知道是啥原因。

第四步：表面也撒点辣椒和葱花，最后盖上锅盖，按下煮米饭键，就等着焖鸡出锅啦。这种鸡肉做法肉质非常鲜香，电饭煲非常密封，蒸熟的同时也会把鸡肉中的水分蒸干。鸡肉本身自带油，也不用担心糊锅或者吃着不香，同时还会把鸡油焖出来，所以吃起来一点也不觉得油腻，纯正的香而不腻的口感。

第五步：中途打开锅盖翻动2次，这样受热会更均匀，也能及时看到几分熟，大约90分钟就能蒸熟，用筷子能轻松戳透就可以关掉电源了，继续焖15分钟后再开吃。家里已经被鸡肉的香味包围，不得不说自家养的鸡味道就是不一样。

把鸡丢进电饭锅，不加一滴水，简单一做，皮香肉嫩，全家抢着吃！打开锅盖瞬间香浓味道扑鼻，鸡肉色泽诱人，趁热切开装盘，端上餐桌，一家三口分分钟吃掉一整只鸡，边吃边嗦手指，唇齿留香，一点也不油腻，越吃越上瘾，午饭一只鸡搞定。这种做法不管自己吃还是招待客人都非常棒，简单易学，零厨艺也不会失败，如此美味的吃法快点试试吧，比卖的烤鸡、炸鸡还好吃。电饭煲焖鸡就分享到这里了，喜欢就分享给亲朋好友收藏吧，如果您也有电饭煲美食做法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

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把一只鸡扔进电饭煲，不放1滴水和油，出锅香过吃烤鸡，太解馋了

把整只鸡扔进电饭煲，不放1滴水和油，出锅香过吃烤鸡，太解馋了。最近市场里卖得最多的就是鸡肉了，尤其是整只的白条鸡，价格便宜，一整只挺大的也就30元左右，供应充足，可以拿来做各种美味。鸡肉肉质细腻、味道鲜美，营养丰富，适合多种不同的烹饪方法。我最近喜欢用电饭锅做焗鸡，出锅以后香味四溢，菜品色泽金黄、肉质酥烂，吃一块鸡肉口齿留香，老少皆宜，口感上甚至比街上卖的烤鸡还要好吃，是餐桌上的一道“硬菜”，用来给家人解馋、补充营养都再好不过了。

焗鸡的制作方法相当简单，焗的时候不用1滴水和油，烹饪过程全程都不用管，特别省事。只需要做好调料揉搓鸡身片刻，扔到电饭锅里焗就可以了。鸡肚子里还可以搭配上香菇、蔬菜等食材，让鲜香味互相融合，内容也更加丰富，鸡肉熟了，里面的菜也熟了，吃饭的时候有这一道菜就够了，真是色香味俱佳，营养丰富又全面的一道好菜，给大家分享这道香菇焗鸡的做法。

香菇焗鸡

所需食材：三黄鸡1只、奥尔良腌料3勺、香菇适量、姜1大块、葱1小把根、花椒粉1勺、生抽3勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽少量、盐适量。

第一步：首先要仔细清洗三黄鸡，里外都用流动的水清洗干净，然后水盆中加入适量的料酒和姜末，将鸡肉浸泡在水中半个小时，可以去除血水并去腥。处理干净的三黄鸡控干水分，放入盆中，加入三勺奥尔良腌料、1勺花椒粉、3勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、少量的老抽、5根小葱、姜块、适量的盐，泡发的香菇也一并放入。

第二步：把小葱打结，用葱把所有的调料混合均匀，然后涂抹在三黄鸡的表皮及肚子里，里里外外的揉搓使鸡肉更好的吸收料汁更加入味。

第三步：揉搓均匀后，把香菇和用过的葱、姜一起加入鸡肚子里，可以直接焗鸡了，如果能腌制1个小时，会更加入味。

第四步：电饭锅底铺上一层生姜片，加入五六根小葱平铺在下面，尽量不要留太大的缝隙，以免鸡肉粘锅。这里最好用老式的电饭锅，我用的是一个紫砂的老式电饭锅。

第五步：把腌制好的三黄鸡的鸡爪塞入肚子里，平放入电饭煲中，将腌制的料汁也一同倒入锅中，盖上盖子，选择慢火加热，放置在旁边就不用管了，根据电饭锅不同，大约1个半小时就可以了，出锅可以直接食用。这样一只鲜嫩多汁、肉质酥烂的奥尔良风味的香菇焗鸡就做好了。

——老井说——鸡肉可以提前腌制，会更加入味，所有调味料抹匀以后，用保鲜膜包裹起来，放在冰箱中冷藏一个晚上，第二天直接放电饭锅中焗，特别的入味好吃，比吃快餐店的烤鸡还香。电饭锅尽量用老式的电饭锅，不会容易自动关闭，锅底要铺满姜片和葱段，不仅可以去腥增香，而且可以防止鸡肉粘锅。鸡肉本身水分含量就高，加上酱油、料酒等调味料中的水分，完全可以不用加1滴水和油了，就这样焗出来的鸡肉味道浓郁又鲜香。