白萝卜怎么烧好吃又简单
白萝卜是一种营养丰富的食材，烧制起来既简单又美味。首先，将白萝卜洗净、去皮，切成均匀的小块。接下来，你可以选择以下两种简单又好吃的烹饪方式之一：1. 清炖白萝卜汤： 将切好的白萝卜放入清汤中，加入适量的姜片和盐，用小火慢慢炖煮。这样可以保留白萝卜的原汁原味，汤汁清爽可口。2. 蒜蓉炒白萝卜块： 将白萝卜块焯水至微熟，沥干水分。在炒锅中放入适量油，加入蒜蓉炒香，再放入白萝卜块快速翻炒，最后撒上一些盐和胡椒粉，炒至表面微焦，味道香浓。无论选择哪种方式，关键在于烹饪过程中要注意火候，让白萝卜保持一定的嚼劲。这样既能保留营养，又能让白萝卜的甜味更为突出。
用这个技巧做「清甜多汁」日式大根烧，味道好吃极了
大根是萝卜，是日本人比较喜爱的根茎类蔬菜。 它耐寒且容易储存，吃法也很丰富，可以腌制、炒、烧、卤、炖。 大根烧是一种非常简单又美味的吃法。 用白萝卜的中段或底端更适合做这道菜。 □白萝卜食用部位。 ①顶部：白萝卜的顶部比其他部位更多汁和甜，适合凉拌或做沙拉、清炒。 ②中段：中段部分的甜和辣平衡，质地既柔软又坚实，适合用于能够提升白萝卜口感和质地的菜肴，例如红烧、关东煮类的。 ③底部：底部水分较少，调味料很容易渗透进入，所以适合做泡菜、炖菜或作为汤的配料，如味噌汤。 □如何挑选白萝卜？ 选择手感结实厚重、表皮紧绷的那种。好的白萝卜有着白色光滑的外皮，和均匀分布的小孔，这些小孔应该直直向下。那些小洞不均匀且扭曲的白萝卜会有较强烈的辛辣味道。 如果顶部的叶子新鲜翠绿，也是多汁鲜嫩的表现，如果叶子枯黄或者有切剪后又长出新叶子的话，都是老化的表现。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料白萝卜 1根虾皮 1大勺姜 2片味噌酱 1大勺糖 1/4小勺盐 1/4小勺酱油 适量小葱（装饰可选） 1根七味唐辛子（装饰可选） 适量芝麻粒（装饰可选） 适量做法步骤1、□白萝卜食用部位。 ①顶部：白萝卜的顶部比其他部位更多汁和甜，适合凉拌或做沙拉、清炒。 ②中段：中段部分的甜和辣平衡，质地既柔软又坚实，适合用于能够提升白萝卜口感和质地的菜肴，例如红烧、关东煮类的。 ③底部：底部水分较少，调味料很容易渗透进入，所以适合做泡菜、炖菜或作为汤的配料，如味噌汤。
2、白萝卜洗净去皮，切出厚度约5cm的圆形厚段。萝卜段的边缘削去菱角，呈圆形，这样更入味。
3、汤锅入足够淹没萝卜段的淘米水（或清水或高汤），入虾皮、味噌酱、白萝卜、糖、盐，大火烧开转小火，煮大概20分钟至软身。 *加白糖能够吊出鲜味。
4、捞出已经半透明的白萝卜段，沥干水分。
5、两面渍酱油。
6、平底锅中火加热，刷一层薄油，白萝卜入锅煎至金黄翻面再煎至双面上色。
7、摆盘，可以加葱花、唐辛子（或者四川干碟）、黑芝麻粒等装饰。
8、清甜多汁，看似清淡实则醇厚。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道红烧白萝卜连续吃了3碗，全家人都一致好评
几天没好好在家烧饭 想吃白萝卜了 给自己安排上 女儿回学校了 晚饭没女儿的话语和笑声 显得有点安静 吃着吃着突然就⋯⋯
By 燕羽乐
用料白萝卜 1根葱 2根生抽 3匙盐 喜咸可以加点姜 5片食用油 3匙红辣椒️ 1个做法步骤1、准备一根白萝卜洗净去皮 现不是白萝卜季皮去多点多点 再切成块 葱切段 姜切片 辣椒切小段备用
2、锅烧热倒多点点油（萝卜吸油） 再放姜片沸出香味
3、再倒入白萝卜 开中火翻炒2分钟 让每块萝卜都吸入油 炒至萝卜有点变透明
4、再倒入生抽调味翻炒一会 倒生抽火别开大 大锅边上会焦 喜咸可以加点盐 然后加水进去 水跟萝卜平就行
5、把葱白段放进锅里 大火烧开再中火煮10分钟左右 （看萝卜切块的大小，大伙可以自己尝一下 熟没熟和咸淡） 10分钟左右汤汁收干浓稠了（忘拍照了） 完成
6、盛盘里撒上红辣椒️和葱花配个色 一道我爱吃的红烧白萝卜 吃起来甜甜中带点点苦 要的就是这个味
小贴士大伙做时可以加点白糖 就没有点点苦了 可我就喜欢他的点点苦 儿子睡后的时间是自己的 作业写的有点晩了
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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