豆角丝炖排骨的做法
豆角丝炖排骨是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，准备新鲜的豆角和排骨。将豆角洗净切成丝状，排骨洗净备用。在锅中加入适量的清水，放入排骨，开火烧开后撇去浮沫，然后加入姜片和料酒提味。将火调至小火，盖上锅盖焖煮30分钟，确保排骨煮熟煮透。接下来，将豆角丝加入锅中，继续小火焖煮15分钟，直至豆角熟软入味。在此过程中，可以根据个人口味适量加盐和胡椒调味。最后，淋入一些香油提香，撒上一些葱花作为点缀，即可出锅。这道豆角丝炖排骨不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，是一道家常菜肴，适合全家共享。
排骨炖东北豆角丝粉条，还有东北大饼子，吃的太舒服了。
早上好，看看今天的早餐就这么诱人。
·东北的玉米饼，黄澄澄的，黄灿灿的老香了，口感特别好。
·东北的豆角丝炖排骨，里面放了粉条，还有一小个板栗薯，太小了看不到了。板栗薯吃完了，没有了，这个是不是超想吃？是不是超想吃？这样子是不是很馋人？非常好。
开饭了，吃饭了，排骨有点多，开饭。
排骨炖豆角，好吃又下饭，不愧为东北四大炖之一
排骨炖豆角，好吃又下饭，不愧为东北四大炖之一！
By 老冯烤羊蝎子馆
用料鲜排骨 适量东北油豆角 适量盐 适量花椒 适量豆油 适量葱 适量姜 适量胡椒粉 适量酱油 适量老抽 适量做法步骤1、排骨切块清洗三次，第二遍时用盐搓洗一遍。
2、洗净后，排骨中加盐腌制备用。
3、锅中加热后关小火煸花椒，放置碗中备用。
4、锅中加入豆油，油温在二百七十度左右加入油豆角煸炒，呈翠绿色出锅备用。
5、花椒打成面状备用。
6、锅中加油放入排骨煸炒。
7、排骨炒至断生后加入依次加入姜、葱段、酱油翻炒均匀。
8、开大火，加入一勺花椒面，炒至入味。
9、锅中加入热水或温水，根据喜好选择把浮上来的花椒皮是否捞出。
10、加入两勺盐调味，大火烧开后转小火，盖锅盖炖20分钟左右。
11、将葱姜捞出。
12、排骨七分熟后加入油豆角、胡椒粉和盐。
13、出锅前加入适量老抽调色。
14、汤有粘稠感后出锅。
15、完成。
小贴士1.炖菜中的肉和菜不要焯水，不要过油，煸炒可以保留香味； 2.中途加水时要加热水或温水； 3.炖豆角时不要盖锅盖，防止豆角发黄。
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