干贝炖萝卜做法大全
干贝炖萝卜是一道营养丰富的家常菜，下面是简单的做法：首先，准备好所需的食材：新鲜的干贝、新鲜的萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精以及清水。1. 干贝泡发：将干贝放入清水中浸泡，直至干贝变软，然后用清水冲洗净备用。2. 萝卜处理：将萝卜去皮，切成块状或者片状，根据个人口味选择。3. 烹制：烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入泡发好的干贝翻炒均匀。4. 调味：加入适量料酒、生抽，翻炒均匀，使干贝入味。5. 炖煮：加入清水，放入处理好的萝卜块，盐适量，再次搅拌均匀。6. 文火慢炖：将锅盖盖好，改为小火慢炖，等到萝卜变得软糯入味，最后加入少许鸡精提鲜即可。这道菜品口感鲜嫩，萝卜的甜味和干贝的鲜美相互融合，既营养又美味。
减肥食谱—萝卜丝干贝汤
跟我学这个减肥餐，减肥也可以吃的很美味的。
By 暖心深夜食堂
用料干贝 50g萝卜 一节盐 适量鸡汁 一勺做法步骤1、干贝提前洗净，泡两小时，连干贝带泡的水一起倒入砂锅中。再倒入适量清水。烧开后改中火炖一会儿。
2、倒入一勺鸡汁
3、将切好的白萝卜丝放入汤中，放少量盐
4、煮三分钟去掉生萝卜味就行了，出锅前撒入小葱和香菜末，点几滴香油出锅
小贴士萝卜丝不要煮太长时间，影响口感，还会有臭萝卜味。如果有金华火腿放几片进去吊一下鲜汤，再放萝卜丝很好吃，而且是白汤。
干贝的营养功效干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
1.降血压降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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舌尖上的中国，干贝炖萝卜能占一席之地
干贝是极鲜之物，用它入菜，用它炖汤，就能起到天然味精的作用。古人云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见干贝的鲜美非同一般。它的营养价值也非常高，含有多种人体必需的营养，富含大量丰富多样的氨基酸。可媲美鲍鱼海参。干贝炖萝卜，在很多酒店都能点到，简单的做法，却味美有营养，在家用北鼎焖炖锅就能炖出来。节假日，给家人炖上一锅，暖暖胃。使用北鼎焖炖锅时，若用的明火，可搭配导热板一起使用，可避免锅底变黑。
By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
用料白萝卜 300克干贝 25克猪骨汤 800克生姜 10克盐 3克芹菜末 20克猪骨汤材料：筒骨 1根姜 10克热水 1500克做法步骤1、准备所需食材
2、这是我提前高压锅压出来的猪骨汤，筒骨焯水后加一块姜，大半锅热水，高压锅压30分钟即可。
3、干贝洗净，温水浸泡30分钟至软，泡干贝的水留着备用
4、萝卜去皮切滚刀块。
5、北鼎焖炖锅加水中火烧开，倒入萝卜煮20分钟，萝卜变透明即可捞出，水倒掉。
6、重新放入萝卜，加入干贝，泡干贝的水，猪骨汤
7、盖上锅盖，中火炖煮20分钟
8、加盐调味撒入芹菜末增香，即可。
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小贴士干贝可提前一个晚上浸泡。猪骨汤做法很简单，平时买点猪筒骨或是脊骨熬煮，晾凉了分袋冷冻，用时取一袋就可以了。没有的话，也可用清水代替。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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